Also ich würde jetzt 6 Flaschen mitbringen. Alle zum vor Ort probieren. Je eine aus den Regionen: Monterrei, Navarra, Bierzo, Priorat, Dominio de Valdepusa (Vino de Pago) und Campo de la Guardia (Vino de Pago)
Können wir uns am Samstag nochmal über das Thema "Eigenheimverkostung" und wie wir das genau anstellen wollen, wer dabei ist etc. reden. Ich finde im Moment ist da noch ganz schön viel durcheinander...
Was Silke aufgezählt hat finde ich ziemlich gut, aber wir sollten da noch etwas Struktur reinbringen, also nochmal drüber sprechen.
Hallo,finde ich gut, lasst uns vor Ort die Details abstimmen.
Wer aber schon genug Wein dabei hat, könnte diese ja dann vielleicht an alle Interessierten verteilen damit es los gehen kann.Ich packe mir auf alle Fälle mal 2 Kisten Rioja Cosecha ein (haben wir mit in den Laden übernommen und ist hier ein Renner - VK = 6,90 EUR! ...bin auch den "Verriss" gespannt... ) Bis Samstag, LG Michael
wunderbar - mir wurde es jetzt auch etwas zu wuselig. Wenn ich jetzt alles richtig verstanden habe, haben wir jetzt 3 Eigenheimproben (tolles Wort- Michael). Ist doch ein super Anfang. Grüße bis Samstag
Wollen wir die nächsten Sonntage zu unseren "Abgabeterminen" ernennen?
02. März- Ribera del Duero WSET, Rueda IHK 09.März - Rioja (beide) Rose nach WSET, Rot nach IHK 16.März - habe gerade vergessen was es war, Portugal? WSET
ich möchte den Vorschlag machen, bei den Verkostungsnotizen IHK keine Romane zu schreiben, sondern nur Stichwörter zu schreiben, da es sonst vielleicht zu langweilig wird, dieses mehrmals durchzulesen.
Liebe Grüße Silke
Sollten wir diese Verkostungen weiterführen wollen, sollten wir uns das etwas einfacher machen. Jeder, der etwas mitbringen kann, gibt eben die Preise durch, so dass wir vor Koblenz schon wissen, wer was bezahlen muss. Und wir könnten die Kartons ja auch schon etwas früher hin und her schieben und nicht erst 5 Minuten nach Unterrichtsschluss. Ach ja, zum nächsten Thema habe ich, keinen Lieferanten - kann aber gerne im Großmarkt schauen.
Wein 2011 Embocadero Ribera del Duero Bodegas San Pedro Regalado Tempranillo 14 % Optischer Eindruck klarer Wein von tiefer Intensität. Tiefes Purpurrot. Der Wein bildet Schlieren.
Geruch saubere Nase von mittlerer Intensität. Er befindet sich in einem jugendlichen Entwicklungsstadium mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, etwas Kräuterwürze und Vanille.
Geschmack Trockner Wein mit geringer Säure und mittlerem + Tannin; Alkohol, Körper & Geschmacksintensität sind mittel +. Am Gaumen sind Tabak, Vanille und schwarze Früchte und Pflaumen erkennbar mit einem mittel + Abgang.
Gesamteindruck Die Qualität ist gut. Der Wein kann jetzt getrunken werden, hat aber noch Alterungspotenzial.
Wein 2011 Embocadero Ribera del Duero Bodegas San Pedro Regalado Tempranillo 14 %
Optischer Eindruck Klarer Rotwein mit mittlerer Intensität und rubinroter Farbe. Der Wein bildet Schlieren.
Geruch Saubere Nase mittlerer Intensität. Deutliche Aromen von roten Beerenfrüchten und Lakritz. Der Wein befindet sich noch in der Entwicklung.
Geschmack Trockner Wein mit geringer Süße, mittlerer Säure und mittlerem + Tannin; Mittlere Ausprägung des Alkohols; Körper und Geschmacksintensität sind mittel + Am Gaumen sind Brombeere, Sauerkirsche, Zedernholz und ein Hauch Tabak wahrnehmbar; Der Nachhall ist als mittel + zu bezeichnen.
Gesamteindruck Der Wein ist von guter Qualität. Der Wein hat noch Reifepotenzial , kann aber jetzt schon getrunken werden.
Guten Abend, ich steuere mal meine WSET-Ergebnis von der gestrigen hochsommerlichen Hausaufgaben-Verkostung hinzu. Die IHK Bewertung muss ich schuldig bleiben - zu spät geslesen und nun sich die Flaschen leer... Liebe Grüße! Michael
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Sommelier Verkostung ES WSET 2014_030001.jpg (195.22 KiB) 95-mal betrachtet
Hatte leider mit verschiedenen Problemn zu kämpfen die Verkostungen unmöglich machten, deshalb bin ich jetzt erst mit dem Embocadero WSET eingestiegen..